Елена Андрианова, 06.09

Елена Андрианова

Украина, Одесса

женский

06.09

Умеренные

Православие

семья и дети

юмор и жажда жизни

компромиссное

компромиссное

фільми, книги

6869

«Секана». картофель 1 кг. репчатого лука фарш свиной и говяжий (по 500 гр.) 300 гр. белого хлеба или батона соль перец майоран 4 зубчика чеснока 3 куриных яйцa 200 мл. молока панировочные сухари Свиной и говяжий фарш делаем сами или покупаем готовый. Соотношение свинины и говядины должно быть 1:1. Добавляем в фарш размоченный хлеб, тертый картофель, яичные белки (желательно побольше), соль и пряности (по вкусу), перемолотый лук и измельченный чеснок. Хлеба и картофеля должно быть побольше. Хорошо взбиваем фарш до получения упругой массы. Лучше всего приготовить фарш заранее и оставить его на ночь отлежаться. На следующий день сооружаем из получившегося фарша крупную толстую сардельку. Если Вам кажется, что фарш получился жидковатым, добавьте в него панировочные сухари. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Для запекания будем использовать глубокую утятницу или что-либо подобное, предварительно смазав дно и стенки растительным маслом. Опускает туда сардельку секаны. Накрываем утятницу крышкой. Запекаем в течение одного часа. В процессе приготовления периодически поливайте секану выделившимся соком, и добавляйте воды. Как только фарш будет готов необходимо открыть крышку и запекать еще некоторое время до образования румяной корочки. Готовое блюдо перекладываем на большую тарелку. На порции секана разрезается непосредственно после подачи на стол. В качестве гарнира — хлеб и свежие овощи: перец, помидоры, огурцы и так далее. В холодном виде секана прекрасно сочетается с горчицей и хлебом. cлова и фото автора

╚═══════════════════════

Елена Андрианова живет в городе Одесса, Украина. Родилась Елена 6 сентября. Родной город - Одесса. На странице (ВКонтакте) Елены было обнаружено: друзей - 0, подписчиков - 6869, фотографий - 1, аудиозаписей - 959, видеозаписей - 600.